Sesam-vanille koekjes

Deze koekjes zijn nèt ff wat anders!

Ingrediënten

  • 25 g sesamzaadjes
  • 40 g gemalen havermout (malen kan in de blender of keukenmachine)
  • 1/8 tl bakpoeder
  • Mespuntje zout
  • 1 el olie (geen olijf, dat geeft een vervelende bijsmaak)
  • 3 el honing
  • 1 eiwit
  • 1/2 tl vanille aroma

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Meng in een kom de sesamzaadjes, de havermout, het bakpoeder en het zout door elkaar.

Voeg de olie, honing, het eiwit en het vanille aroma toe en roer alles goed door elkaar tot er een soort papje ontstaat.

Schep het beslag met een kleine lepel in rondjes op de bakplaat.

Bak de koekjes 10-15 minuten af in de oven. Hou ze goed in de gaten terwijl ze bakken.

Heerlijk bij een kop koffie/thee, smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *