Recept: Quinoa pizza bites

Deze quinoa pizza bites zijn een lekkere, vezelrijke snack voor tussendoor, of bij de borrel. Ze zijn natuurlijk ook snel en makkelijk om te maken.

Wat heb je nodig?

  • 60 g quinoa
  • 100 g geraspte kaas (30+)
  • 1 ei
  • 100 g vegetarische pepperoni
  • Β½ courgette
  • Evt. tomatensaus om te dippen

Zo maak je het

Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer deze klaar is, verwarm je de oven voor op 200 graden Celsius.

Snijd de vegetarische pepperoni in kleine stukjes en de courgette in blokjes. Meng de quinoa, het ei, de geraspte kaas, de pepperoni en de courgette in een kom en breng eventueel op smaak met wat peper en zout. Gebruik een met bakpapier beklede bakplaat en vorm koekjes met het “deeg”. Bak ze 15 minuten af in de oven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *