Recept: Haver-appelmoes muffins

Muffins zijn top. Zeker de muffins die je ook als ontbijt kan eten. Deze haver-appelmoes muffins zijn zacht, zoet en super makkelijk om te maken. Heerlijk om vers uit de oven te eten, maar ook zeer geschikt om in te vriezen en op een later moment te eten.

Wat heb je nodig voor 2 porties?

  • 45 g havermout
  • 125 g 0% appelmoes
  • 125 ml (magere/plantaardige) melk
  • 1 ei
  • 80 g honing
  • 90 g volkoren meel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • Evt. wat extra zoetstof

Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius.

Meng de droge ingredienten door elkaar. Het gaat om de havermout, het volkorenmeel en de bakpoeder.

Voeg de overige natte ingredienten toe en roer met een garde of eventueel een mixer door elkaar.

Vet een muffinvorm voor 6 muffins in met wat olie en verdeel het beslag over de vorm. Zet de muffins voor 30 minuten in de oven. Check of een sateprikker er droog uit komt, zo nee, zet ze dan nog 10 minuten in de oven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *