Categorie: Blog

Blog

Blog: the making of ‘Vezels’

Halverwege februari was het dan eindelijk zo ver, mijn kookboek ‘Vezels’ is verschenen. Ik vroeg op Instagram wie er geïnteresseerd was in een making of, en dat waren een boel mensen. Dus bij deze! Het concept voor dit kookboek had ik al een tijdje in mijn hoofd voordat ik besloot om actie te ondernemen. Ik […]

Blog, Vezelrijk in de supermarkt

Vezelrijk in de supermarkt – #2

In deze rubriek vind je de (nieuwe) vezelrijke producten die in de supermarkt te vinden zijn. Natuurlijk vertel ik je ook meteen wat ik ervan vindt. Zie je een vezelrijk product in de supermarkt, laat dan vooral je tip achter in de reacties of op mijn Facebook/Instagram pagina’s. (Deze rubriek is niet gesponsord, maar bedoeld […]

Blog, Vezelrijk in de supermarkt

Vezelrijk in de supermarkt – #1

In deze rubiek vind je de (nieuwe) vezelrijke producten die in de supermarkt te vinden zijn. Natuurlijk vertel ik je ook meteen even wat ik ervan vind. Zie een vezelrijk product in de supermarkt, laat dan vooral je tip achter in de reacties of op mijn Facebook/Instagram pagina’s. (Deze rubriek is niet gesponsord, maar bedoeld […]

Blog, Hotspots

Londen voor een foodie

In de carnavalsvakantie ben ik samen met mijn vriend een paar daagjes naar Londen geweest. Steden zoals Londen zijn altijd bomvol goed eten en inspiratie voor goed eten en ik had het er dus goed naar mijn zin. Ook is de UK wat betreft product- en conceptontwikkeling een voorloper op het vaste land van Europa […]

Blog, Reviews

Review: Quorn Vegan Nuggets

We weten inmiddels bijna allemaal dat het eten van plantaardige producten een stuk milieuvriendelijker is dan het eten van dierlijke producten en geen dierenleed veroorzaakt. Steeds meer mensen ruilen dan ook zo nu en dan hun stukje vlees in voor een plantaardige vervanger. Steeds meer bedrijven spelen in op deze trend. Zo ook Quorn met […]

Blog, Lunch, Ontbijt, Vezelrijke recepten

Concept + recept: Groentebammetjes

Een jaar of twee geleden heb ik op mijn opleiding Food Innovation een concept ontwikkeld om de groenteconsumptie te verhogen. Groente wordt nog altijd te weinig gegeten. Het moment waarop de meeste groente geconsumeerd wordt is het avondeten. Er ligt dus nog een enorme kans voor voedingsmiddelenproducenten (etc.) om het eetmoment van groente te verplaatsen […]

Blog, Reviews

Review: Zonnatura Proteïne muesli

Onlangs zag ik deze nieuwe muesli van Zonnatura in de schappen liggen bij de Albert Heijn. De muesli is biologisch, zoals we gewend zijn van Zonnatura. Ook is de muesli rijk aan eiwit. Wat zit er in en is het gezonder dan “normale” muesli? Dat lees je in deze review! Wat zit er in? Allereerst […]